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Carlota Suria Chardonnay
Nuevo producto
- Chardonnay
- Pago de Tharsys
- 2020
- DO Utiel Requena
- Ecologico
Vino blanco elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Chardonnay.
Vino ecológico y apto para veganos.
6 artículos
VINIFICACIÓN:
La vendimia se realiza de forma manual y entra en bodega en escasos 15 minutos, se seleccionan los mejores racimos manualmente sobre mesa y se procesa a continuación.
Se sigue el método tradicional de elaboración controlando todo el proceso desde la vendimia hasta que la botella está lista para ser disfrutada. Este vino realizó su fermentación en barricas de roble francés 50% nuevas y 50% de un año, donde permaneció 2 meses en contacto con sus lías, durante este periodo se realizó battonage de forma diaria. Posteriormente se pasó a un pequeño depósito de acero inoxidable donde siguió en contacto con sus lías durante 6 meses hasta el momento del embotellado.
NOTAS DE CATA:
Apariencia: Vino blanco color amarillo pálido brillante y limpio, con lágrimas finas que se deslizan lentamente.
Perfume: Nariz limpia e intensa, notas de fruta de hueso y tropicales. A los pocos segundos se desprenden cálidas notas de vainilla, crema inglesa y nuez moscada.
Sabor: Fantástico equilibrio entre madurez y acidez. Largo y amplia sensación en boca, sabor a piña, nectarina y albaricoques maduros envueltos en una suave sensación glicérica en todo el paladar. Larga persistencia gracias a su acidez, que nos hace salivar y desear un segundo trago.
Graduación: 13% Vol.
MARIDAJE:
Ideal como aperitivo o acompañante de tapas, pescados, mariscos y arroces.
Temperatura de consumo: 7-9°C.
| Variedad | Chardonnay |
| Bodega: | Pago de Tharsys |
| Añada: | 2020 |
| Región: | DO Utiel Requena |
| Ecologico | Ecologico |
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