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Caprasia Blanco
Nuevo producto
- Chardonnay, Macabeo
- Vegalfaro
- 2022
- DO Utiel Requena
- Ecologico
Caprasia Blanco de Vegalfaro recolecta de sus propios viñedos en la Finca Casa Alfaro las variedades de Chardonnay y de Macabeo.
6 artículos
VINIFICACIÓN:
Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, para ser despalilladas y prensadas directamente, obteniendo el mosto flor, que una vez clarificado, mediante aplicación de frío, se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable, dejando el vino Macabeo en contacto con sus lías durante unos días para unirse con el Chardonnay, que ha permanecido en barrica nueva de roble francés durante 4 meses.
NOTAS DE CATA:
Apariencia: Vino blanco color amarillo pajizo.
Perfume: Pronunciada intensidad aromática con notas de fruta tropical, flores blancas y complejidad sutil y ahumado propio de la barrica muy bien integrado.
Sabor: Suave, sedoso, con una acidez refrescante y buena duración.
Graduación: 13% Vol.
MARIDAJE:
Aperitivos, ensaladas, pescados y mariscos, pasta, fideuá y arroces marineros, quesos suaves y comida asiática.
Temperatura de consumo: 9-12°C.
| Variedad | Chardonnay, Macabeo |
| Bodega: | Vegalfaro |
| Añada: | 2022 |
| Región: | DO Utiel Requena |
| Ecologico | Ecologico |
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