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Las Tres
Nuevo producto
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo
- Chozas Carrascal
- 2020
- DOP Chozas Carrascal
- Ecologico
Vino blanco Las Tres de Chozas Carrascal. Elaborado a partir de 3 variedades distinas: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo.
6 artículos
VINIFICACIÓN:
Blanco fermentado y madurado en barrica.
Vendimia y elaboración de cada variedad por separado.
Maceración pelicular de cada variedad durante 8-10 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor del prensa. Desfangado leve de los mostos a baja temperatura. La variedad Chardonnay, Sauvignon Blanc y la Macabeo fermentan en barricas nuevas de roble francés, con posterior batônnage diario durante 6-8 semanas.
NOTAS DE CATA:
Apariencia: Vino blanco color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Perfume: Envuelve la tipicidad de las tres variedades, flores blancas, cítricos y frutas tropicales, con un sutil recuerdo de vainilla y miel.
Sabor: Aromático y elegante por el Sauvignon Blanc. Fresco por el Macabeo. Potente y largo por el Chardonnay. Aterciopelado por el battônnage en barrica.
MARIDAJE:
La temperatura ideal de servicio para apreciar todo su potencial aromático es de 10°C.
Además de que es posible a través de la temperatura, obtener un vino con más o menos cuerpo. Así, es recomendable servirlo a menor temperatura (6-8º) con los platos que gocen de menos sabor, y consumirlo entre 10 y 12º para los platos más fuertes o más condimentados.
| Variedad | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo |
| Bodega: | Chozas Carrascal |
| Añada: | 2020 |
| Región: | DOP Chozas Carrascal |
| Ecologico | Ecologico |
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