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Cava Enterizo Brut Nature
Nuevo producto
- Macabeo
- Coviñas
- DO Cava
Enterizo Brut Nature, cava eleborado por Coviñas con la variedad Macabeo.
3 artículos
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VINIFICACIÓN:
Una vez finalizada la vendimia las uvas pasan a las prensas neumáticas donde se lleva a cabo un prensado muy suave para extraer el mosto flor con el que se elaborará este cava. El mosto se deja reposar y se limpia antes de pasar a los depósitos donde se lleva a cabo la primera fermentación a temperatura controlada. Una vez finalizada se procede al embotellado para que tenga lugar la segunda fermentación y es ahí donde el cava permanece en contacto con sus lías aproximadamente 12 meses.
NOTAS DE CATA:
Apariencia: Atractivo color amarillo brillante, pequeñas burbujas y elegantes rosarios.
Perfume: Pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera e hinojo salpicado con leves toques de avellana.
Sabor: Cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.
Graduación: 11.5% Vol.
MARIDAJE:
Marisco, jamón de bellota y pescados azules.
Temperatura de consumo: 6-8°C.
| Variedad | Macabeo |
| Bodega: | Coviñas |
| Región: | DO Cava |
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