Cava Enterizo Brut Nature

Nuevo producto

  • Macabeo
  • Coviñas
  • DO Cava

Enterizo Brut Nature, cava eleborado por Coviñas con la variedad Macabeo.

12 artículos

6,00 €IVA incluído

VINIFICACIÓN:

Una vez finalizada la vendimia las uvas pasan a las prensas neumáticas donde se lleva a cabo un prensado muy suave para extraer el mosto flor con el que se elaborará este cava. El mosto se deja reposar y se limpia antes de pasar a los depósitos donde se lleva a cabo la primera fermentación a temperatura controlada. Una vez finalizada se procede al embotellado para que tenga lugar la segunda fermentación y es ahí donde el cava permanece en contacto con sus lías aproximadamente 12 meses.

NOTAS DE CATA:

Apariencia: Atractivo color amarillo brillante, pequeñas burbujas y elegantes rosarios.

Perfume: Pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera e hinojo salpicado con leves toques de avellana.

Sabor: Cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.

Graduación: 11.5% Vol.

MARIDAJE:

Marisco, jamón de bellota y pescados azules.

Temperatura de consumo: 6-8°C.

cava  coviñas  cava requena

Variedad: Macabeo
Bodega: Coviñas
Región: DO Cava

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96 230 02 79

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