Precio reducido Cava Carlota Suria Brut Macabeo Ecologico Ver más grande

Cava Carlota Suria Brut Reserva

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Carlota Suria de Pago de Tharsys, un cava Brut 100% Macabeo Ecológico.

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VINIFICACIÓN:

La segunda fermentación tiene lugar en la cava a 14°C. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años por la familia y que dotan de un carácter personal a este cava marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. Permanece en rima 15 meses.

NOTAS DE CATA:

Apariencia: cava color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.

Perfume: Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla maduras (pomelo, manzana golden, uva blanca). Notas sutiles de flores blancas con frescas notas de musgo y heno fresco.

Sabor: Entrada refrescante y redonda, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves. Sensación frutal larga y persistencia en todo el paladar. Elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco con fantástica persistencia.

Graduación: 11.5% Vol.

MARIDAJE:

Combinará a la perfección con platos especiados (tacos mejicanos, pato laqueado, ensaladas con frutas y frutos secos) y también será un buen acompañante de hojaldres dulces, repostería con fruta y dulces de sartén (buñuelos, pestiños, flores, hojuelas, torrijas).

Temperatura de consumo: 7°C en copa tipo flauta de cristal fino.

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Variedad: Macabeo
Bodega: Pago de Tharsys
Región: DO Cava
Ecologico Ecologico

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