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Cava Carlota Suria Brut Reserva
Nuevo producto
- Macabeo
- Pago de Tharsys
- DO Cava
- Ecologico
Carlota Suria de Pago de Tharsys, un cava Brut 100% Macabeo Ecológico.
12 artículos
VINIFICACIÓN:
La segunda fermentación tiene lugar en la cava a 14°C. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años por la familia y que dotan de un carácter personal a este cava marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. Permanece en rima 15 meses.
NOTAS DE CATA:
Apariencia: cava color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.
Perfume: Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla maduras (pomelo, manzana golden, uva blanca). Notas sutiles de flores blancas con frescas notas de musgo y heno fresco.
Sabor: Entrada refrescante y redonda, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves. Sensación frutal larga y persistencia en todo el paladar. Elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco con fantástica persistencia.
Graduación: 11.5% Vol.
MARIDAJE:
Combinará a la perfección con platos especiados (tacos mejicanos, pato laqueado, ensaladas con frutas y frutos secos) y también será un buen acompañante de hojaldres dulces, repostería con fruta y dulces de sartén (buñuelos, pestiños, flores, hojuelas, torrijas).
Temperatura de consumo: 7°C en copa tipo flauta de cristal fino.
| Variedad | Macabeo |
| Bodega: | Pago de Tharsys |
| Región: | DO Cava |
| Ecologico | Ecologico |
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