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Cava Dominio de la Vega Reserva Especial Rosé
Nuevo producto
- Pinot Noir
- Dominio de la Vega
- DO Cava
Cava Reserva Especial Rosé elaborado a partir de la variedad Pinot Noir por Dominio de la Vega.
6 artículos
VINIFICACIÓN:
La uva llega a bodega y es enfriada a baja temperatura. Se procede al prensado neumático de las uvas enteras con el fin de obtener el mosto con mayor calidad. Decantación y limpieza natural a baja temperatura para dar paso el futuro vino base tras su fermentación lenta y pausada a temperatura baja y constante.
Tras el coupage del vino de sus parcelas, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en nuestras cavas subterráneas atemperadas de manera natural.
NOTAS DE CATA:
Apariencia: Cava color rosa pálido con ligeros tonos asalmonados.
Perfume: Destaca en su aroma las notas de fruta roja y de piel de cítricos, trazas florales de violetas, con un fondo goloso de bollería procedente de la crianza.
Sabor: En la entrada en boca nos sorprende su frescura, aportado por un carbónico y acidez integrada y con un final de fruta roja madura.
Graduación: 12.5% Vol.
MARIDAJE:
Solo o con aperitivos, ensaladas, pescados frescos y ahumados, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas y chocolate.
Temperatura de consumo: 6-8°C.
| Variedad | Pinot Noir |
| Bodega: | Dominio de la Vega |
| Región: | DO Cava |
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