Finca Calvestra

Nuevo producto

  • Merseguera
  • Bodegas Mustiguillo
  • 2016
  • DOP El Terrerazo

Vino blanco 100% Merseguera fermentado en barrica y con crianza de 11 meses en barricas de acacia. Elaborado por bodegas Mustiguillo como vino de pago.

11 artículos

16,30 €IVA incluído

VIÑEDOS Y VITICULTURA

Viñedo Mediterráneo de montaña, a 900 mts. de altitud. En finca Calvestra, Requena. Merseguera injertada en cepas viejas de Bobal. Viñedos en suelo calizo con textura limo-arenosa. Conducción en vaso en secano estricto con labranzas. Vino ecológico. Apto para veganos.

CONDICIONES DE LA AÑADA 2016

Añada marcada por la falta de lluvias desde invierno a vendimia, invierno frio y primavera y verano frescos, sin altas temperaturas. Cosecha más corta en producción. Vendimia sin lluvias. Vinos marcados por una gran acidez.

VENDIMIA

Manual en cajas de 15kg.

VARIEDAD

Merseguera 100%.

VINIFICACIÓN

Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Fermentación en barrica de 225 litros con levadura autóctona.

CRIANZA

Crianza de 11 meses sobre lías finas en barrica bordolesa de 225 litros de acacia.

EMBOTELLADO

Septiembre de 2017. Sin tratamientos de estabilización o filtrado.

ANALITICA

Alc./Vol 13,5%       Ph 3,28      S02 total 0.080g/l

Acidez Total 6,6            Azúcar residual < 2 grs/l

CONSUMO ÓPTIMO

Ahora o en los próximos diez años.

PUEDES TOMARLO CON: Aperitivos, mariscos, pescados semi-grasos como el besugo, la lubina, el rodaballo, carnes blancas, quesos de pasta blanda o azules, foie, pastas con salsa y arroces.

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Variedad: Merseguera
Bodega: Bodegas Mustiguillo
Añada: 2016
Región: DOP El Terrerazo

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