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Cava Dominio de la Vega Brut Reserva Especial
Nuevo producto
- Macabeo, Chardonnay
- Dominio de la Vega
- DO Cava
Cava Brut Reserva Especial elaborado a partir de las variedades Macabeo y Chardonnay por Dominio de la Vega.
12 artículos
VINIFICACIÓN:
Las uvas son seleccionadas y recolectadas en vendimia manual y nocturna.
Parte del vino base pasa 3 meses por barricas nuevas de roble francés. El resto pasa por una crianza sobre lías un mínimo de 22 meses. Las variedades se ensamblan tras una primera fermentación y tras esta una segunda en cavas a 16°C.
NOTAS DE CATA:
Apariencia: cava color amarillo dorado brillante de burbuja muy fina.
Perfume: Aromas complejos, sobre todo a fruta madura y de hueso (manzana asada y albaricoque), flores blancas, bollería, vainilla y fondo tostados.
Sabor: En boca es un cava de entrada cremosa y con notas tostadas, de viva acidez y final largo y elegante.
Graduación: 12.5% Vol.
MARIDAJE:
Recomendamos su consumo sólo o con aperitivos, pescados frescos y ahumados, ostras, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas, platos picantes, comida asiática y chocolates
Temperatura de consumo: 8-10°C.
| Variedad: | Macabeo, Chardonnay |
| Bodega: | Dominio de la Vega |
| Región: | DO Cava |
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