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Capricho

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  • Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Bodegas Palmera
  • 2011
  • DO Utiel Requena

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12,80 €IVA incluído

VINIFICACIÓN:

Una sofisticada y voluminosa mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, que impresiona por su profunda composición de fragancia de guindas, frambuesas y regaliz completamente maduras. Potente en el paladar con una sensación en boca aterciopelada y suave y una estructura de taninos finamente estructurados. Criado durante 12 meses en barrica de roble francés.

NOTAS DE CATA:

Rojo oscuro, casi negro, lágrima espesa en la copa y frutos rojos maduros y dulces en nariz. Cassis, moras y arándanos se mezclan con una mezcla de chocolate, vainilla y clavo. Se acompaña de notas especiadas de canela, un poco de regaliz y un toque de menta. Una fragancia increíblemente compleja, intensa y profunda.

Muy suave en boca con taninos claros, muy maduros y aterciopelados y una acidez bien integrada, que le da al vino suficiente frescura a pesar de su plenitud.

En boca, el vino casi sin azúcar muestra una dulzura clara relacionada con el extracto y mucha fruta de baya oscura con un toque de cacao, que permanece presente hasta bien entrada el retrogusto.

Graduación: 15% Vol.

MARIDAJE:

Con carne deshebrada del ahumador con una fuerte salsa BBQ o con pierna de cordero braseada con muchas hierbas, cebolla confitada y patatas fritas.

Temperatura de consumo: 16°C.

Variedad Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodega: Bodegas Palmera
Añada: 2011
Región: DO Utiel Requena

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96 230 02 79

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