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María de Moya es el resultado de mucha pasión, paciencia y devoción de la familia Laurijssens. Disfruta sus intensos aromas y sabores, que te llevarán a las viñas escondidas entre las montañas situadas detrás de Valencia.
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VINIFICACIÓN:
Selección de uvas en los viñedos durante la vendimia en cajas de 15 kg. Enfriamiento de las uvas a 4ºC durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 3.000L y en barricas de madera de 1.000L. Remontado manual. Duración total de la fermentación y maceración de 26 a 34 días. No se utiliza vino de prensa. Maduración en una selección de barricas de roble francés de 225L (35% primer año y 35% segundo y tercer año) y el 30% en barricas de madera de 1.000L durante 12 meses.
NOTAS DE CATA:
Vista: color cereza con ribete granate.
Nariz: especiado, con notas a tabaco, cedro y especias. Toques también de fruta en licor.
Boca: sabroso, con notas tostadas y de fruta madura.
Temperatura de servicio: 16ºC.
MARIDAJE:
Ternera, ternera lechal, pasta, aves.
Variedad | Bobal |
Bodega: | Bodegas Casas de Moya |
Añada: | 2016 |
Región: | DO Valencia |
Vino tinto de las variedades Bobal, Petit Verdot, Syrah, Merlot y Cabernet Franc envejecido en barricas de roble frances durante 10 meses. Elaborado por bodegas Hispano+Suizas dentro de la DO Valencia.
Vino tinto de la variedad Pinot Noir envejecido en barricas de roble francés durante 10 meses. Elaborado por bodegas Hispano+Suizas dentro de la DO Utiel-Requena.
Vino tinto de las variedades Bobal, Cabernet, Merlot y Syrah envejecido 10 meses en barricas de roble francés. Elaborado por bodegas Hispano+Suizas en la DO Utiel-Requena.
Pasiego Bobal
Vino tinto de uva bobal con 5 meses de maduración en barrica elaborado por Bodegas y Viñedos Carres en la DO Utiel-Requena.
Vino tinto 100% bobal con crianza de 18 meses en barricas de roble frances. Elaborado por bodegas Mustiguillo como vino de pago.
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