Carro de la compra
- 0 artículo artículos vacíoNingún producto
Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su cesta.
Ver más grande
El Cabernet familiar de Chozas Carrascal
Nuevo producto
- Cabernet Franc
- Chozas Carrascal
- 2017
- DOP Chozas Carrascal
Vino tinto El Cabernet familiar de Chozas Carrascal. Elaborado a partir de la variedad Cabernet Franc.
2 artículos
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
CABERNET FAMILIAR DE CHOZAS CARRASCAL
De las cepas menos productivas de la finca Chozas Carrascal se elabora este vino monovarietal.
Elaboración
Vendimia manual en el que seleccionamos grano a grano la uva.
Se vinifica en un depósito de hormigón de 100 Hl con una maceración de entre 2 y 3 semanas dependiendo de la añada. A lo largo de este periodo se realiza dos turbopigeage diarios; a uno y dos tercios de la fermentación se realiza un deléstage.
El vino flor hace la maloláctica en barricas de roble francés de primer uso para tintos. Estas barricas han sido antes utilizadas para la fermentación y crianza sobre lías de vino blanco. Durante los primeros meses de crianza se lleva a cabo batônnage semanalmente.
Este vino permanece en barrica de 220 litros durante 5-7 meses dependiendo de la añada.
Variedades de uva
Monovarietal, Cabernet Franc 100%.
Crianza: 9 meses en barricas nuevas de roble francés.
Análisis sensorial
Color: rojo-violáceo con alta capa. Limpio y brillante.
Nariz: aroma elegante y directo. Explosión de frutas negras sobre un fondo mineral.
Boca: expresivo con cuerpo y carácter, que le confiere el terroir y la variedad. Envolvente, mineral y balsámico.
Recomendaciones
Temperatura de servicio: 14-16º.
Este monovarietal acompaña perfectamente platos muy estructurados de sabores y ricos en aromas en los que entra a formar parte la cocina más tradicional. Por su tanino potente, pero a la vez redondo y maduro, armoniza con carnes rojas.
| Variedad | Cabernet Franc |
| Bodega: | Chozas Carrascal |
| Añada: | 2017 |
| Región: | DOP Chozas Carrascal |
Política de Privacidad.
En cumplimiento de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, le informamos que los datos personales que nos suministre a través de la página web wwww.vinotecabenito.com serán tratados de forma confidencial y pasarán a formar parte de un fichero titularidad de M. Angeles Arocas Martinez . con código de inscripción 2121640232. Sus datos personales serán utilizados únicamente para la prestación de los servicios ofrecidos a través de dicha página web, así como para el envío de los boletines y noticias a los que se haya podido suscribir y para el envío de futuras comunicaciones comerciales que pudieran ser de su interés.Para la utilización de nuestro sitio web es necesario la utilización de cookies. Las cookies se utilizan con la finalidad de identificar una sesión de usuarios ("cookies de sesión") y / o un ordenador ("cookies temporales"), y no proporcionan por sí mismos ni el nombre del usuario ni ningún otro dato personal. si usted lo desea puede configurar su navegador para ser avisado en pantalla de la recepción de cookies y para impedir la instalación de cookies en su disco duro. Por favor, consulte las instrucciones y manuales de su navegador para ampliar esta información.Así mismo, le informamos que puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición con arreglo a lo previsto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, enviando una carta junto con la fotocopia de su 73.756.969-V, a la siguiente dirección: Plaza Pascual Carrión nº10 bajo - Requena (Valencia) CP 46340 o a través del correo electrónico info@vinotecabenito.com