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Mestizaje Blanco
Nuevo producto
- Merseguera, Viognier, Malvasía
- Bodegas Mustiguillo
- 2023
- DOP El Terrerazo
- Ecologico
Vino blanco ecológico elaborado por bodegas Mustiguillo como vino de pago.
6 artículos
VIÑEDOS Y VINICULTURA:
Vino de España Finca Calvestra a 900 metros de altitud. Suelo calizo con textura franco-arcillosa. Viñedos en vaso y en espaldera en secano estricto con labranzas. Máximo respeto al medio ambiente.
Vino ecológico. Apto para veganos.
VENDIMIA:
Manual en cajas de 15 kg. Rendimiento medio 0,9 kg por metro cuadrado de superficie foliar.
VINIFICACIÓN:
Cada variedad y/o parcela por separado. Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de parcela y variedad sobre 6°C. depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25hl a 50 hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 16 con levadura autóctona.
MARIDAJE:
Aperitivos, carnes blancas, ahumadas o marinadas, ensaladas, mariscos, moluscos de concha, pescados, pastas, espectacular con guisos y arroces marineros.
| Variedad | Merseguera, Viognier, Malvasía |
| Bodega: | Bodegas Mustiguillo |
| Añada: | 2023 |
| Región: | DOP El Terrerazo |
| Ecologico | Ecologico |
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