Bala Roja

Nuevo producto

  • Bobal
  • Verónica Romero
  • 2021

Bobal de cepas centenarias de Verónica Romero

6 artículos

16,00 €IVA incluído

BALA ROJA

Variedades: 100% bobal.
Producción: 1093 botellas.


CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

  • Edad del viñedo: Parcelas de 50 y de 90 años.
  • Suelo: Arena y arcilla. Parcela rodeada de monte.

ELABORACIÓN:

Por un lado el 80% se despalilla, se estruja y se mantiene 2 días con las pieles. Después se prensa y hace la crianza en depósito de acero inoxidable. Por otro lado el 20% se vendimia 1 mes más tarde, se despalilla, se estruja y se deja con las pieles durante 25 días. Esta parte hace una crianza durante 4 meses en barrica de roble francés de 225 litros.

Previamente al embotellado se ensambla y se deja reposar 1 mes.

Sin clarificar, sin filtrar, sin sulfitos añadidos.

Variedad Bobal
Bodega: Verónica Romero
Añada: 2021

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96 230 02 79

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