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Añacal es un tinto joven, con 13º de alcohol ,de Domio de la Vega. Obtenido de uvas de la variedad Bobal de cepas de entre 30 y 40 años situadas en la vega del Rio Magro.
Las uvas se enfrian hasta los 10ºC y maceran unos 6 días tras el estrujado, con suaves remontados diarios con el fin de obtener el potencial del color y frescura de la Bobal. Tras ello reposa 6 meses en depositos de acero.
Al vista nos muestra un tonorojo cereza en la capa media con tonalidades violáceas. Aromas de fruta roja madura (mora, cereza) con notas de plantas aromáticas (espliego). En boca, es un vino de cuerpo medio con un tanino ligero y maduro, con una acidez equilibrada.
Mariada bien con aperitivos, embutidos curados, quesos, patés, carnes blancas, arroces, pasta y pizza. Sirvase a una temperatura de 12ºC
| Variedad: | Bobal |
| Bodega: | Dominio de la Vega |
| Añada: | 2018 |
| Región: | DO Utiel Requena |
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